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台灣各種竹與筍

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竹與筍對台灣人來說太重要。全世界竹子總計1,200多種，8成以上在亞洲，其中台灣可見竹子近百種。從沙拉涼筍、竹筍雞湯、油...

畫面右邊的就是大果，左邊與底下鋪滿的就是小果。而茶籽油就是一般我們喝茶的小小茶樹所結出來的果。（圖・陳志東）

如何挑選一瓶苦茶油

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每年10/8寒露之後就是小果苦茶籽採收期，到了10/23霜降後就是大果苦茶籽採收期。這陣子全台所有苦茶農正在忙著採收、乾...

養殖的石蚵，就是這樣給它一條一條切成長條狀、下方插入海沙之中的花崗岩。遠看有點像石像，所以當地人別稱「海上兵馬俑」。（圖・陳志東）

金門石蚵

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台灣從彰化、雲林、嘉義、台南、高雄到馬祖、澎湖等地都養蚵仔，這些蚵仔大多是平掛或垂吊在海上，只有金門很不一樣，他們是給蚵...